Roast & Host ist ein Ausbildungsmodell des Gastrolehrverbunds Zürich (GLVZH), das jungen Menschen eine praxisnahe, abwechslungsreiche Lehre in der Gastronomie ermöglicht. Statt in einem einzigen Betrieb absolvieren die Lernenden ihre Ausbildung in mehreren Restaurants – von der Quartierbeiz bis zur Fine-Dining-Küche. So entsteht ein breites Verständnis für die Vielfalt der Branche.
Die Stiftung gens gastronomica unterstützt Roast & Host als erstes offizielles Partnerprojekt, weil es zentrale Werte der Stiftung verkörpert: Chancengleichheit, Bildung, Praxisnähe und Begeisterung für das Gastgewerbe. Durch die Förderung trägt die Stiftung dazu bei, dass mehr junge Menschen Zugang zu einer fundierten Ausbildung erhalten – unabhängig von Herkunft oder schulischem Werdegang.
Malick Gueye
Präsident